წვეთოვანი ყავა არის ერთგვარი პორტატული ყავა, რომელიც ყავის მარცვლებს ფხვნილად აქცევს და ათავსებს დალუქულშიგაფილტრეთ წვეთოვანი ჩანთა და შემდეგ ადუღეთ ისინი წვეთოვანი ფილტრაციით. ხსნადი ყავისგან განსხვავებით ბევრი სიროფით და ჰიდროგენირებული მცენარეული ზეთით, წვეთოვანი ყავის ნედლეულის სია შეიცავს მხოლოდ ახლად წარმოებულ და ახლად გამომცხვარ ყავის მარცვლებს. მხოლოდ ცხელი წყლით და ჭიქებით შეგიძლიათ მიირთვათ იგივე ხარისხის ახალი დაფქული ყავა ნებისმიერ დროს ოფისში, სახლში ან თუნდაც მივლინებაში.
ჩამოკიდებული ყურის შიდა გარსი არის ფილტრის ფენა ასეთი ბადით, რომელიც როლს ასრულებს ყავის ნაკადის ჰომოგენიზაციაში.
როდესაც ცხელი წყალი ყავის ფხვნილში ჩაედინება, ის ამოიღებს მის ეთერს და ზეთს და ბოლოს ყავის სითხე თანაბრად გამოდის ფილტრის ხვრელიდან.
დაფქვის ხარისხი: ამ დიზაინის მიხედვით, დაფქვის ხარისხი არ შეიძლება იყოს ძალიან თხელი, შაქრის ზომასთან ახლოს. გარდა ამისა, ბაზარზე არის ერთგვარი ყავის პარკი, რომელიც ჩაის პარკის მსგავსია. ეს არის ახლად გამომცხვარი ყავის მარცვლების დაფქვა, შემდეგ კი მათი შეფუთვა ერთჯერადი ფილტრის ჩანთაში ფინჯნის მოცულობის მიხედვით, რათა მოხდეს მოსახერხებელი ყავის პარკი. მასალა წააგავს ჩაის პაკეტს, რომელთა უმეტესობა არის უქსოვი ქსოვილი, გაზები და ა.შ.
როგორ მოვამზადოთ ფინჯანი გემრიელი წვეთოვანი ყავა?
1. ხარშვისასწვეთოვანი ყავის ფილტრის ჩანთა, შეეცადეთ აირჩიოთ უფრო მაღალი ფინჯანი, რომ ყურის ჩანთის ქვედა ნაწილი ყავაში არ იყოს გაჟღენთილი;
2. მდუღარე წყლის ტემპერატურა შეიძლება იყოს 85-92 გრადუსი სხვადასხვა ყავისა და პირადი გემოვნების მიხედვით;
3. თუ ყავა საშუალო და მსუბუქია მოხალული, ჯერ ცოტაოდენი წყალი დაუმატეთ და ორთქლზე 30 წამის განმავლობაში გამოწურეთ;
4. ყურადღება მიაქციეთ შერევას და ამოღებას.
კიდევ ერთი რჩევა:
1. წყლის მოცულობის კონტროლი: რეკომენდებულია 10გრ ყავის მოდუღება 200სმ წყალთან ერთად. ფინჯანი ყავის გემო ყველაზე მიმზიდველია. თუ წყლის მოცულობა ძალიან ბევრია, ის ადვილად გამოიწვევს ყავის უგემოვნობას და გახდება ცუდი ყავა.
2. აკონტროლეთ წყლის ტემპერატურა: ოპტიმალური ტემპერატურა დუღილისთვისწვეთოვანი ფილტრის ყავაარის დაახლოებით 90 გრადუსი და მდუღარე წყლის პირდაპირი გამოყენება გამოიწვევს ყავის დამწვრობას და მწარეს.
3. კონტროლის პროცესი: სათანადო ორთქლზე ყავის გემო გაუმჯობესდება. ეგრეთ წოდებული „ორთქლის მოხარშვა“ არის დაახლოებით 20 მლ ცხელი წყლის შეყვანა ყავის მთელი ფხვნილის დასასველებლად, შეჩერება ცოტა ხნით (10-15 წამი) და შემდეგ ნაზად შეჰყავთ წყალი წყლის შესაბამის რაოდენობამდე.
ცხელი ყავა მოიხმარს უფრო მეტ კალორიას, ვიდრე ყინულის ყავა.
გამოქვეყნების დრო: თებ-07-2023